晚上9点，位于北京世纪金源购物中心5层的“正本原”（一家法式面包店），已经到了打烊的时间，收银台前却排起了长队。

队伍中有背着双肩包的打工族，也有身着紧身瑜伽服的健身美女，还有带着孩子的年轻夫妻，他们都是为了“剩菜盲盒”而来。

近日，一种将剩菜包装成盲盒，再打折出售的玩法，受到很多年轻人的追捧，甚至到了必须上闹钟才能抢到的地步。

一家专门发布“剩菜盲盒”信息的平台认为，这种玩法可以帮商家降低成本，也能给予消费者实惠，过程中还减少了食物浪费，践行了环保理念。既有趣，又省钱，还环保，“剩菜盲盒”真有这么神奇？

从本质上来说，剩菜盲盒其实就是临期产品以打折销售的模式融入了盲盒的创新形式，是属于临期食品的衍生品。剩菜盲盒主打便宜和盲盒，肯定具有极强的吸引力，一种新的打法，会在年轻群体掀起新的浪潮。用低价买到原价很高的食品，满足虚荣又满足需求。

对于消费者而言，这不失为一种减少经济开支的方法，但最重要的问题是临期食品必须要有品质保障，食品必须安全。食品安全问题会影响食品产业的发展、影响国际贸易、影响消费者信心。若“剩菜盲盒”最终转变成食品安全的丑闻，会对社会造成不小的危害。

同时，消费者还会面临着盲盒“踩坑”的问题，开出的东西不是自己喜欢的，我想这点消费者会为自己买单。买盲盒，顾名思义，必须承担起风险。

对于商家而言，这是一种好的营销手段。现时代流量为王，谁的花样够新颖，谁就能占据“C位”。但是也会吸引来很多黑心商家，好的丑的混装入去，这样既减少了损失，又将货卖完，一举两得。照目前来看，产业结构并不是非常完善。会有商家投机，造成食品安全问题。从消费人群的意见就可见，大部分的剩菜盲盒是没有出示保质期的，而且如果平台没有保障，商家对于日期会有造假动机。如果盲盒不提供相关信息，那它就成了黑盒。所以，“剩菜盲盒”能否继续流行，关键在于商家本身的信誉和品牌。当然，市场监管也起着非常重要的作用。