高亦 

       今天，我要向大家展示一下我的一道拿手好菜——青椒炒肉。

       我可是通过了层层“关卡”，才能做这道菜的，因为我七岁的时候炒菜，油差点溅到我的身上了，幸亏只是溅到衣服上，不然我就成“芝麻脸”了。所以这次妈妈要我系上她平时炒菜用的围巾，以防在发生像上次那样的事情。不过我不怎么喜欢系那个围巾，用淀粉把肉腌制一下，待用。将青椒切片待用，将蒜头拍碎，待用。

 接下来就是炒这道菜了。先开火，再将少许油均匀的倒入锅中，再将蒜头放入锅中，放入后立马翻，不然会糊掉。然后再放青椒，放青椒的时候可能会有点炸，所以我都是戴着手套炒的。将青椒炒熟后就放肉，混起来炒，炒到差不多熟的时候就将盐均匀的撒在菜中。这样，一道味道鲜美的青椒炒肉就完成了，放淀粉到肉里会让肉变的嫩一点。有些地方也可以根据个人的口味变更的，比如说你喜欢吃比较辣一点的东西，我可以青椒不去籽，如果你不喜欢吃辣，那当然是把籽去掉啦。