今天我当家
妈妈要从北京回来了！
接到这一消息的我，欣喜若狂——我已经十几天没和妈妈见面了，未免有些想念。妈妈乘坐的列车是傍晚六点到的，这意味着——今天的晚餐，要由我负责。尽管平时我也会在家里帮忙做菜，可是今天，我还是有些紧张。
早晨9点40,我便带好钥匙，揣着仅有的100元，兴奋而又紧张地去了平时常去地百佳超市。要买的东西我已经列了一个清单：
1.瘦肉
2.鸡肉
3.西红柿
4.青瓜
5.白菜
6.胡萝卜
超市里人满为患，大多是一些阿姨或者婆婆，我好不容易挤到中间，扯了一个塑料袋，便挑起了西红柿——好不容易挑了几个没烂的，却嫌有点儿小，折腾了好半天，才挑了4个满意的，又大又靓的西红柿。接着是青瓜——我曾经卖国很多种菜，就是没买过青瓜，我学着旁边挑青瓜的大婶，扯了个袋子，随便扒了两根，将它们卷起来——青瓜的样子都差不多，我也不会挑选，就凑合着吧！好不容易在“茫茫菜海”之中找到了大白菜，可是今天的大白菜好像并不新鲜——有的叶子都已经枯烂了，变得黑黄，还粘着许多灰尘般的小脏东西。我千挑万选，才皱着眉头小心地捏着一颗稍微好一点地白菜放进袋子里。接着是胡萝卜——挑过许多次胡萝卜的我熟练地拿起包装好地4个装胡萝卜放进篮子，大功告成！于是，排着长长地队伍，去称称。看着称称地阿姨熟练地给一袋又一袋的蔬菜贴上标签，我才心满意足地走去了肉铺。
冷冻柜里面地鸡都是包装好地的，一大只一大只，由于先前没和妈妈商量好，我与在北京的妈妈通了三个电话，才达成协议——要清远鸡。可是，当我兴致勃勃地走回去，才发现就这么几分钟，清远鸡已经卖完了。沮丧的我又和妈妈通了一个电话，才将一只大大的河源山地鸡放进篮子里。最后一个任务——瘦肉。望着肉铺上长的都差不多的猪肉，我倒是伤透脑筋——我以前从来不买肉，到底哪个是瘦肉？在一旁犹豫了好久，想问问别人，又不好意思；想自己指，又怕闹笑话，哎，早知道平时多看妈妈做菜了！“要这个瘦肉！”旁边有一个老婆婆走了过来。我喜出望外，也忙学起她——“要这个瘦肉！”那个肉铺的阿姨看着我笑了，便帮我选了两块，称了称。
买完了单，我按照妈妈的指示回到肉铺，要阿姨帮我切鸡。看着阿姨熟练的“刀法”，“咚”几声就把一只完整的鸡切成整齐的一块块，我便心满意足地走了。走之前还不忘“犒劳”一下自己，买了一桶酸奶。
下午，4点多我就迫不及待地开始做菜，先帮青瓜削了皮——用那种专门削皮的小刀，那叫一个爽快！然后按妈妈的要求把黄瓜切成一片一片，放在一边，还不忘留了半根给自己“生啃”。然后是切大蒜，我平时常帮阿姨切，已经熟练了，把大蒜剥完，用刀敲一敲，然后“猛剁”，蒜花儿就剁好了。然后是剥白菜——把白菜叶子一片一片剥下来，认真洗干净——我可洗了好几次呢！直到把叶子上那些恶心的灰尘彻底洗干净为止。我用水淋了淋，用力搓了搓，才松了一口气，放在一旁——可是这么多白菜叶子太占位置，不如把它们先炒了？于是，我在锅里开了大火放了油，便把白菜全部倒了进去。我忘了白菜水分很多，遇到油会爆，加上我开了大火，整个厨房“劈里啪啦”，我也不敢靠近，赶紧脱离这个到处是油烟的地方，怕会酿起一场大火。我本以为过一会便会平静，可是锅子的声音越来越大，我心急如焚，赶紧打电话给妈妈——可是妈妈已经关机了。我只好自己解决。好几次想去关火，都差点被油溅到，我更是不敢了。只好拿了一根长长的棍子，离的远远的，用棍子转按钮，硬是把火关掉了。下面的白菜已经快要烧焦了。我松了一口气，开始挥舞锅铲，可是，平时我看阿姨用不了几分钟就能把白菜炒软，可是我不管怎么放水，还放了酱油和盐，还焖了一会儿，都不见效。最后还是小火煮了十几分钟才弄好。我尝了一口，虽然味道有点“怪”，可是还算成功。我顿时又有了信心。
然后我炒了西红柿炒蛋——这可是我的拿手好菜，先熟练的用开水烫了西红柿，为它剥了皮，然后用我毫不生疏的刀法将西红柿切成了整整齐齐丁。然后开始炒鸡蛋，不到一分钟，一碗嫩嫩的金黄的炒鸡蛋就出锅了。接着，倒下了西红柿，用锅铲“噔噔噔”按了几下，就把西红柿和蛋彻底融和在了一块儿。接着放了适量的水，盐，糖，用锅子小火煮了一会，香喷喷的西红柿炒蛋出锅了，大功告成了！
最后，我才炒了青瓜。我现实放了油，爆了爆大蒜，然后放了青瓜，随意地用锅铲翻了翻，青瓜就大致软了。接着放了一点糖，一点水和盐，才想起来——还要放瘦肉！我连忙临时抱佛脚，关了火，从冰箱拿出瘦肉，切了一小块，再把一小块分成了十几小块，心有余悸的放进锅里大火炒。没过十秒钟，肉就变了颜色，我便关了小火，再炒了几十秒，就端出了锅子。
晚上7点，妈妈终于回来了，看见桌子上的饭菜，喜出望外。在品菜的时候，妈妈一个劲夸我，然后又小心翼翼地问：“你是不是在炒青瓜里面放了糖？”“是啊，好吃吗？”我迫不及待地问。“好吃是好吃，但是……炒青瓜是不用放糖地啊？”“啊……”我不免有些尴尬，然后和妈妈一起放声大笑。
还有一样东西没有提到——所谓河源山地鸡。嘻嘻，由于妈妈怕我不会炒，浪费了这36块钱地鸡……于是，由她亲自下厨，给我做了这一美味！
今天我当家，感觉还真不错，以后我也需要更多锻炼，炒出更美味地饭菜孝顺父母！
