爸爸妈妈每天都要上班，下班后回到家已经很累了，但是他们还要做饭。于是在今天他们之前，我想自己做一道菜，给他们吃，给他们一个惊喜。

 于是我打算做糖醋排骨，首先我先拿出新鲜的猪排骨，然后我将其剁小，再烧一锅热水，把它放进去炖一会儿，再取出。我在将姜葱洗净，葱切条，姜切片。再摆好油盐酱醋。一切就准备就绪了。我先将油倒入，等油烧热，发出“滋啦滋啦”的声音后便将排骨、葱、姜一并倒入，顿时就炸开了锅，油都溅到外面来了。我想肯定是火候太大了，于是我调小火候后，便不停的翻炒，翻炒，待肉已微显熟色时我便撒入少许盐，少许味精，并倒入酱油和料酒翻炒几下，就在这时我突然想起还有两样料没放，既然是糖醋排骨，我连糖和醋都没放呢于是我赶紧放入冰糖和醋又翻炒了几下。然后我将锅盖盖好小火煨一会儿，最后我还将调好的生粉撒在上面这样就更加好看了。可是光好看可不行，还得试试味道如何，我尝了一块，味道还不错，就是肉有点硬，我想肯定是火候没把握好。

爸爸妈妈回来后，我们一家坐在餐桌前，吃着我请手做的糖醋排骨，十分温馨，爸爸妈妈都说很好吃，我也觉得不错，但我下次肯定能做的更好。通过这次做菜我明白了一个道理生活如做菜一样，只要你把握得好就能做出最美味的佳肴。