——潮州牌坊街游记

今天，三天之约，终于到了。今天，我将深入牌坊街，“迎战”食界的各大高手。

你一定很好奇，牌坊街是何地方？而这“食界的各大高手”又是怎么回事？牌坊街位于潮州市金牛区太平路，有着六百年的历史，原有牌坊39个，现存22个（还有一种说法是24个）。更重要的是这里云集了许多广东著名小吃，即“食界的各大高手”。

刚刚到牌坊街，还没走几步，就遇到了第一位高手——糖葱薄饼。它身着一身薄饼，手持一根香菜。待我来会会它。咬下一口，只觉一股甜味夹着一丝难以察觉的黑芝麻香，伴随着酥脆的口感，划过舌尖，直叫人陶醉。

会过糖葱薄饼，便小休一会，四处走走。突然，第二位高手出现了——它脚踏两个绿豆馅和红豆馅的汤圆，好快的身法！于是，我使出了“凌波微步”和它大战了三百回合：面皮洁白柔韧不失嚼劲，陷香甜可口不乏丝滑，若是配上一碗甜汤，更是妙不可言呐！它，就是以快著称的鸭母捻。

这一路上，战油角、降春卷、伏春饼，过五关斩六将，终于见到了食界一代宗师——腐乳饼。别看它身形矮小，可它含着十四种以上的配料，制作工序极其讲究。饼皮薄而不裂，饼饱而不虚，干润而不焦躁，有着独特的南乳、蒜头、酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。

在与腐乳饼过招时，消耗了太多的功力。于是，我找了张凳子坐下，“运功调息”。就在这时，老香黄来了！这可真是雪中送炭啊！老香黄能醒胃消食，理气化痰，清热解暑，生津解渴，调节肠胃功能。和水入口，只觉一股又咸又甜的液体仿佛在撩拨着味蕾，不禁觉得功力大回。

这次名街之旅，不仅见过食界各大高手，还了解了许多知识，扩宽了视野。名街之行，不枉此行！