拿手好菜

初一（1）班 杨丰辕

  劳累了一个学期的我终于迎来了盼望已久的寒假，为了让我短暂的寒假变得有滋有味，我决定做一道拿手好菜来丰富我的寒假生活。

  作为一个吃货，对吃的我还了解不少。在”吃界”，最简单的菜要做得好吃可比复杂的菜要难。由此我决定要做一道蛋炒饭。

  菜要好，料自然要精。备料绝不能马虎。洗净一勺米，倒进电饭煲等待蒸熟。待饭蒸熟的空闲时间，我也没闲着。把精心挑选的洋葱切成四瓣，选取其中一瓣，右手握刀，左手拱起手指扶好洋葱后在砧板上把洋葱切成丁。再以同样的方式切碎香肠。然后将备好的鸡蛋往桌子上一敲发出“咔嗒”一声清脆的歌唱后小心翼翼地拉开蛋壳，在确保不会伤到蛋黄的前提下让鸡蛋落入碗中。燃起炉火，提高锅的温度后倒入花生油，霎时，油沸腾了起来，花生油在锅上跳起了属于他们自己的舞蹈，开始演奏那美妙的花生油进行曲。鸡蛋见状，也跳了下去加入这场美妙的演奏会。趁着鸡蛋还是液体，加入盐，再让锅铲助兴。把鸡蛋炒成嫩滑的细条，接着将其倒出备用。演奏的声音越来越小。趁着声音变小，我盛出了热气腾腾的米饭。又另一批油蹦进了锅里，恢复了之前的热闹。没耐心睡着的洋葱被演奏声唤醒，迫不及待地滑进锅中。又开始了另一首曲子的演奏，洋葱发出香味后倒入香肠。让饥饿的香肠饱餐一顿，吸好洋葱的气味米饭鸡蛋再次被我甩进锅中与洋葱香肠一起舞蹈，再加入酱油调色。时机已到，我左手死死抓住锅柄，顺着右手锅铲的移动轨迹向上抛，将这场演奏会推向高潮。待饭炒至金黄，把火熄掉，我的蛋炒饭便可出锅了。炒饭上冒着热气，迫不及待的我垂涎欲滴，忍不住立刻品尝一番，味道还不错。

  吃完炒饭，我的心情还是十分平静，因为这离我想象中的还有一段距离。由此，做菜的人想要将菜做好的确是一件有难度的事情，做菜人必然十分辛苦，珍惜眼前做菜人，从我做起。