烧火

吴子卓

  老家的传统美食甜粄是要用大锅蒸的，自然就需要一个人来烧火，我便是那个烧火人。

  这甜粄是用平底大铁盘装的，足有15厘米厚，自然很难熟，要蒸上5个小时完全蒸好。如果中间停火，就会影响口感，所以火是不能断的。

  我把稻草扎成一扎，作为引火材料。我一手拿着稻草一手拿着打火机点火，火着了。我等了一会，等它燃旺一些，我再把它放到炉子里去，结果一放进去就灭了。我发现这是因为炉子氧气不足，于是我大口地向炉子里吹气，再点一次火，这次果然成功。

  我借着稻草带来的大火，将一些小树枝点燃，以便烧大柴火。稻草已经快要烧完了，小树枝燃烧着，时不时跳出一些小火星，并发出“啪啪”的声音，我又放了一些小树枝，火势便更旺，我可以感受到火带来的温暖，是时候放大柴火了。

  我将一根松木放在了火焰上，因为外公跟我说松木里含有一些油脂，比较容易着，同时火也比较大，但燃烧的时间短，应该在一开始放大木头时放。松木压在火堆上，马上把火焰给压住了，只有松木两边还一点火苗。我还以为要灭了呢，可过了一会，松木发出“啪啪”的油脂爆炸声，又有一些“滋滋”的声音，并有小小的白烟冒出，那是因为松木还有水分，而水在高温作用下蒸发了。松木燃烧起来，火果然挺大，我又在与它平行地竖着放了一根松木，它很快也燃烧起来，空气中有一股淡淡的松香味，闻起来有些清爽。

  炉子的中间并不是用水泥来做的，为了能够让燃烧玩的木材掉下去，又为了通风，便用钢筋每隔5厘米地平行排列，这样可以使烧火方便很多。小树枝和稻草都已燃尽，我便用火钳把它们的灰烬从炉子中间的钢筋空隙中扫到地上。我把两根松木分开，横着在它们上面放了两块木板，呈井字形排放。火力已经足够，接下来两根松木烧完，再在木板上放两根松木，依然呈井字形排放。如此重复，总是呈井字形排放。

  因为炉子必须有人看着，我就坐在边上，看《欧亨利短篇小说集》，每看完一页，也就是两面我就看一下炉子，该换柴换柴。蒸甜粄有加湿的作用，我坐着很温暖也很舒服。

  书看厌了，但是只过了两个小时，这可怎没办呀.我对自己说：“你就这点耐力？一开始不是说烧完5小时吗？”我心一横，硬是坐着，就是不走。

  于是，每次想走我都对自己说：“你就这点耐力？”就这样我烧完了5小时。最后，甜粄做的很好，我也懂得了坚持就是胜利。