东乡村的端午流水席

    赖总以“中大附中番禺分校”的名义，赞助3万元番禺南浦街东乡村，作为端午赛龙舟之礼。今晚，麦总引我们参加东乡村民的端午聚餐，见见岭南农村的千人会餐礼仪，开了眼界。

   东乡是个3万人的大村，由以前4个大队合并而来。一进村口，彩旗引路，小车列队，摩肩接踵的人流。到村委会，187桌的流水席，全部铺排在树林里，几乎望不见边际，好大的场面，他们粗胳膊黑腿子，光者上身，大腕喝酒，大块吃肉，大声吆喝，我不禁想起“百兽群集、饕餮大餐”之语。如此神吃海喝，草木皆凋，地球有一天也会难以承受。人类是最可怕的动物。我沿着桌列，走过一遍，他们吃得那么快乐那么尽兴，这是肉食的大餐，也是精神的大餐。8口大锅，每天宰杀3、4头猪，1、2头牛。男人们在享用美食，女人们在洗刷烹煮，上桌下桌，苦和累的是女人们。

   我特别敬佩他们的组织管理，来者坐，坐下吃，吃了走。如此大的场面，如此多的来客，经费？秩序？盈亏？人手？油米采购？果蔬供应？安全与安定？对外接待？村干部告知我，这已经是老传统，多少年也说不清，每个村都要这样做，村与村讲排场的。显示凝聚力和村里的战斗力。经费主要来自村经济联社，各小队捐出500--1000元，也有个人捐出酒水、香烟等。在本地注册的企业公司都要捐助。一天有150--200桌，流水席连续5天，每户派出一人（基本上是男人）来吃大餐，肉鱼满桌，米酒土菜，免费享用。这里有古朴、流俗、狂爽、喜庆、粗鲁、野蛮，泥土味，是传统的延续，也不乏当今的时尚。

   这种大鱼大肉，我无福享受。地下蟑螂蚂蚁，无有食欲。那种土酒，看似白酒，说是米酒，味道怪怪，咂了一口，不敢再用。吃个半饱就下桌子。

 让我惊奇的是他们的4只龙舟，3旧一新。旧的约有60米长，可坐队员60人。新龙舟约近70米，可坐队员76人。这比我们湖南湖北的龙舟大得多。真是气派。

   明天下午，是他们的龙舟竞赛，那一定是锣鼓喧天、喊声震地、万人麇集的场面。