近日天凉，本来自己不做辣食，只是有一日晚上，邻家泡了酸辣方便面，辣香四起，引得我胃口大开。深知方便面这样垃圾是万万不能多吃，每每在超市转了转，还是不忍心下手。

   我乃喜辣怕辣型，哈。这两天还是决定做个酸辣汤解馋是也！便分享如下。

买香青大椒若干，就是那种香味浓而辣味少的大椒，有点像青苹果的样子，取其绿，取其香美。

买新鲜小红辣椒若干，就是那种普通的的辣椒，但是比较辣。因人而异，怕辣的买大红椒，能吃就有多辣买多辣，但一定要新鲜并带绿棒的。取其红，取其辣。

买芥菜跟若干，就是我本家所称的菜头，反正你在菜市场见到单卖粗粗的青菜的茎部分就是了。取其脆，并护肠胃。

以下以一个人分量来计，介绍我自己的做法

菜头一个洗净，削除叶梗，切记留着皮，那才是精华，切成圆片。

青椒红椒各一个切块，保留绿色棒子和辣椒仔。棒子可不吃，但一定要同煮。另备本地红番茄一个，枸杞一些，黄菜花少许，洗净备用。紫菜适量。

放入好水等量（约400毫升），所谓好水，就是不要自来水就是了，我用的是碱性能量水。

放入圆菜片，青椒红椒，番茄，枸杞，黄菜花，起“火”烧滚（我是用电饭煲）

滚它辣香四起，番茄皮烂，就用饭勺捣烂，拌匀。

看菜片熟烂（或者依爱好自己把握），关火后立即放下紫菜，烫熟即可取来享受！

嘿，林老师，你是不是忘了下油盐酱醋啦～～

正式绝妙所在，本汤不入任何调味料，绿色环保健康，而且非常美味！

颜色，青红黄紫绿，美。

番茄，酸且滑，入口爽。

青椒，那是香。

红椒，那是辣得好看。

黄花菜，甜美，韧劲。

菜头，脆，皮韧耐嚼，茎肉嫩香，富含纤维可减少辣椒对肠胃的伤害。

紫菜，取其咸味，又添鲜美。

营养自不用我说，五彩缤纷，五味具全，来尝一口吧^_^