我的拿手菜

 兰昊杨

在假期里，我学会了做菜。其中，我的拿手菜就是西红柿炒鸡蛋。

    西红柿炒鸡蛋是我学会的第一道菜。记得有一天中午，我在妈妈的指导下开始学做西红柿炒鸡蛋。首先，我拿出几个鸡蛋，敲破蛋壳，将蛋液放进碗里，用筷子搅拌均匀。然后，我打开燃气灶和抽油烟机，锅烧热后，倒进一些油，等油烧热，我将事先准备好的鸡蛋液倒进油锅里，鸡蛋在油锅里一会儿就吱吱地鼓成蓬松状；同时，烧热的油冒着烟，并四处迸溅，热油溅到手上很痛，辣辣的。我很害怕，在妈妈的鼓励下，小心翼翼在锅边翻炒，将鸡蛋翻炒成小块后从锅里盛出来。我又倒了些油在锅里，将早已切成小块的西红柿倒进锅里，翻炒片刻后，放进一些白糖，当西红柿快炒熟时，就将炒好的鸡蛋倒进锅里，一起翻炒，然后放进盐，最后临出锅时放了少许酱油，翻炒均匀后，一道香喷喷的西红柿炒蛋就大功告成了。

    做完这道菜，我已累得满头大汗。心想：我做这么简单的一道菜竟然有如此复杂的工序，一道菜就让我手忙脚乱，而我妈妈每天都要做饭菜给我们吃，那她岂不是更累。想到这里，我觉得我是一名中学生了，以后一定要帮妈妈做一些力所能及的家务活，减轻妈妈的负担。

     饭做好了，我们一家人围坐在餐桌前吃着我做的西红柿炒鸡蛋，爸爸妈妈频频点头说好吃。我也享受着自己的劳动成果，觉得今天的菜格外好吃，心里也美滋滋的。