今年3月，习近平总书记在参加十三届全国人大一次会议广东代表团审议时，对广东工作提出了“四个走在全国前列”的新要求，其中，要求广东在营造共建共治共享社会治理格局上走在全国前列。李克强总理也提出，要积极应对人口老龄化，发展居家、社区和互助式养老。2016年以来，广州就以保障纯老、独居、孤寡等特殊长者的助餐需求为重点，为居家长者持续提供安全、优质、健康、营养“大配餐”服务。该服务为全省乃至全国的居家养老服务贡献了“广州智慧”。2017年，广州市以助餐配餐为特色的中央财政支持居家和社区养老服务改革试点绩效考核被民政部、财政部评为优秀，全覆盖社会化“大配餐”服务体系项目在第十二届中国据最新数据，广州市60岁以上户籍人口已经有160万左右，占总户籍人口比例约17.8%，超过全国平均水平。为积极应对城市人口“老龄化”，关爱和加快老龄事业的发展。今年，广州市委、市政府将“实施养老助餐配餐服务提升工程”列入十件民生实事；同时，有7个区将其列入区民生实事。“便宜好吃又健康的爱心餐，专供老年人。即可以让孤寡老人在饭堂结识”饭友“，也可以单独配送上门。这么好的公益事业，我们要想方设法让它日益壮大。”近日，广州市政协对这项被称为“长者饭堂”的养老配餐工程进行了深度调研。针对目前面临的问题和可持续发展等议题，政协委员进行了建言献策，广州市各有关部门也相应提出了一系列解决方案。据介绍，广州市民政局已经开发出助餐配餐信息平台和APP，正在16个街镇试用，待完善后将推广到全市。届时，全市近千个“长者饭堂”的具体位置将一目了然，老年人刷卡即可就餐。广州已建成952个“长者饭堂”，“父母年纪大了，自己做饭成问题……”曾经住在海珠区的李阿姨告诉记者，自己外嫁后离父母很远，平日里较少回家陪父母吃饭，老人家比较孤单。如今，“长者饭堂”帮了大忙，父母前去就餐经常能碰到老街坊，吃得放心，还特别开心，费用还便宜。
据悉，截至今年4月底，全市共有长者饭堂952个，比2016年底增长4倍，城乡社区覆盖率达到100%“养老配餐是一项民生实事，也是一项民心工程。”广州市政协社法委主任陈忠谦介绍，广州老龄人口规模较大、老龄化程度较高，解决好老人的吃饭问题，才有可能实现更高层次的养老服务。今年，广州市政府将“实施养老助餐配餐服务提升工程”列入十件民生实事，同时有7个区也将其列入区民生实事。老人家在“长者饭堂”吃一顿营养可口的爱心餐，费用通常在12元左右。对于“长者饭堂”的经费来源，广州各个区有不同尝试。在政府补贴方面，各区的力度不同。目前，黄埔区等对60岁以上困难老人和80岁以上老人就餐餐费予以全免。
就餐时间对于老人来说，其实是难得的社交时刻。长者更需要适度的运动和用脑，让他们走到饭堂就餐，不说两全其美，至少这两方面都能有所照顾。 便民再升级，广州六区长者饭堂试点刷社保卡就餐！老人在长者食堂吃饭，“滴”社保(老年优待)卡就能吃饭。在支付页面，可以看到取餐老人的身份证号、所选套餐、扣费金额、钱包余额等信息，再也不用人工记录和另外买卡了！目前，“刷卡就餐”正在在越秀、海珠、荔湾、天河、白云、番禺六个区共17条街道试点，并将在黄埔、花都、南沙、从化、增城等区选取部分基础条件较好的街道长者饭堂使用系统。
一日三餐对于厮守的恋人来说，是浪漫的重要组成，于是也就有了“一房两人三餐四季”的流传，但对老人，尤其是对独居老人来说，这却极有可能是一个痛点，弄饭菜成了一件烦心事。原因无他，一个人的饭菜量难以把握，多了吃剩菜，少了不够饱。更为重要的是，一个人吃，菜品必定趋于单一，长此以往，营养难免跟不上。而对处于生命周期“低谷”的长者来说，营养摄入只能加强不能弱化。如何改善这一局面？通行的解决方案有二，一是服务外包，送餐上门；二是化整为零，将老人聚集到一块提供就餐服。
长者饭堂存在的第一重意义，自然侧重于营养摄入，可以为长者健康提供基本的膳食保障，免却了长者一日三餐的烦忧。有过独居体验的人都有类似经历，起初还会按时烹饪，准备饭菜，但时间一长，难免被消耗，对待就餐也变得将就和随意起来，渐渐从自己动手演变为各式外卖，就餐不规律也就成了常有的事。因此，长者饭堂的存在近乎一种作息的提醒，可以让长者的生活更有规律。
第二重意义则是情感和精神交流上的，“人天生是社交动物”，虽然提倡“食不语”，但就餐过程并不只是一个吃的过程，饭前饭后都可以是自由的社交时间。有人说，一个孩子的价值观，往往是在一家人就餐的过程中培养出来的。由此可见，就餐其实是一个重要的社交场合，很多事情饭桌下办不了，但一到饭桌上就好办了。当然，这并非提倡应酬，只是想说明就餐时间对于老人来说，其实是难得的社交时刻。长者更需要适度的运动和用脑，让他们走到饭堂就餐，不说两全其美，至少这两方面都能有所照顾。
