健康饮水  饮健康水

人类的发展已步入21世纪，而水的危机却依然严峻。为此，在新世纪第一个“世界水日”到来之际，中国医疗保健国际交流促进会和中国科协工程技术联合会共同主办了以“关注饮水质量，树立健康理念”为主题的“世界水日——首届中国饮水与健康高层论坛”会。

著名专家、学者在对我国饮水质量现状及饮水市场存在的问题深入调研的基础上，围绕如何强化健康理念，提高饮水质量，怎样才能喝上健康水这一中心主题进行了论述。针对一些人把饮料水当作饮用水，把医疗用水作为正常饮用水，把水的物理活性和化学活性当成生物活性，把饮用水的辅助产品当成是饮用水的主导产品等片面认识，专家们从科学的角度阐述了健康水的真正含义，指出健康水应符合以下七项标准：

1、  不含任何对人体有害、有毒及有异味的物质；（尤其重要的是有机污染物）

2、  水的硬度适当；（50---200为宜、以碳酸钙记）

3、  人体所需矿物的含量及比例适当；（主要是人群普遍缺乏的常量元素）

4、  PH值呈微碱性；（7.0----8.0）

5、  水中溶解的氧及二氧化碳含量适当；（水中溶解氧≥6mg/l）

6、  水分子团小；（Hz数字表示）

7、  水的营养生理功能如溶解力、渗透力、扩散力等要强。

这些标准可以归纳为三点：没有污染的水；没有退化的水；符合人体生理需要的水。满足第一点只能算是饮水安全，只有三点都做到，饮水才能达到健康标准。

  专家认为，水的纯净与水的健康是两个不同的概念，水的纯净主要是针对水的污染而言，而水的健康主要是从人体需要及健康而言。纯净只是健康的前提而不是全部，饮用纯净水只能保证饮水的安全，只有在水质净化的基础上，再使污染物引起的功能降低的“病态水”、“衰老水”、“死水”通过整理、激活等工艺和技术，回归和复原为具有洁净、活性的健康水，才能达到水的纯净和健康的统一。

专家指出，不能单纯理解为水就是解渴，更重要的是强调水的生理功能。水在人体内不但起物质代谢的媒体作用，而且直接参与蛋白质、多糖、DNA等大分子结构，共同完成人体物质代谢、能量代谢、信息代谢等生理功能作用。

水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接关系。因此专家们呼吁，要尽早消除人们在引用水认识上的误区，在饮水安全的基础上，推广健康饮水的新概念。

世界卫生组织调查指出，人类疾病80%与水有关。据统计，每年世界上有2500万名以上的儿童因饮用被污染的水而死亡。有关资料显示，我国有24%的人饮用不良水质的水，约有1000万人饮用高氟水，约3000万人饮用高硬质水，5000万人饮用高氟化物水，而这些数据每年呈上升趋势。

自来水的主要消毒方法是加氯杀菌，虽然能去除大量细菌，但也存在着有害物质，尤其是水中的重金属、氯仿、亚硝酸盐等成分。同时输送过程中、水塔储水等都造成一定程度的二次污染。尽管将水煮沸，却无法将水中的重金属除去，这些物质的过量摄入，能对人体造成极大的伤害。