如何吃出神采奕奕

                          ——摘自《光明日报》

多吃含锌食物有助于恢复充足体力：

锌是人体酶的活性成分，能促进雄性激素的生成，从而促进肌肉的合成。锌缺乏可影响肌肉合成。锌能促进人体的生长发育，增强人体免疫力，还能加速人体伤口的愈合，提高身体免疫力，对于男性而言，锌还能保障性功能的健康。此外，锌是合成蛋白质和核酸的重要辅助因子。补充锌不仅能促进智力发育，使人耳聪目明，而且能延缓疲劳，振作精神。

多吃含铁食物帮助消除疲惫：

铁是人体血液中重要的微量元素，能够促进细胞的合成，铁缺乏可出现面色苍白、萎黄、唇无血色、发无光泽、失眠多梦、四肢无力、畏寒怕冷、月经量少、闭经、痛经、皮肤皱纹色斑、口腔溃疡、疲乏、烦躁易怒。多数人把疲劳当成一种正常的生理反应，然而对疲劳的感受却因人而异，女性疲劳者是男性的3倍。育龄期的妇女当中缺铁性贫血的发生率很高，而缺铁是疲劳症的重要原因之一。补充人体铁的含量有助于消除以上种种症状。

多吃含镁食物可保持良好精神状态：

镁是人体必需元素之一，细胞内的阳离子中镁的含量仅次于钾，镁广泛存在于体内各组织中，参与许多生物学过程，具有维持肌肉的收缩性和神经的应激性作用，并能激活体内许多酶、促进能量代谢。缺镁早期表现常有厌食、恶心、呕吐、衰弱及淡漠。缺镁加重可有记忆力减退、精神紧张、易激动、神志不清、烦燥不安。严重缺镁时，有可癫痫样发作。另外，低镁血症时可收起心律失常，导致人出现心慌的症状。有权威研究表明，23%的女性镁的摄入量严重不足。补充镁有得神经系统的良好运行，并且会间接影响人体的精神状态。

多吃含维生素食物有效预防抑郁情绪：

     维生素是体内最不可或缺的微量元素，其中，B族就好比是助燃剂，主要作用就是帮助物质和能量代谢顺利进行。它可促进糖和脂肪转化为能量供人体利用，同时促进蛋白质合成以利于肌肉生长。B族维生素还可以调整内分泌系统，维护神经系统的稳定，平衡情绪。此外，补充维生素B1有助于对抗压力；维生素B6由于参与肾上腺素的制造过程，所以可以预防情绪上的波动和抑郁状态。

      同B族维生素一样，维生素C属于水溶性维生素，维生素C可以说是保护人体健康的多面手。维生素C同样参与某些激素的合成过程，这些激素在神经细胞之间传递信息，因此维生素C对神经系统的良好运行必不可少，从而对我们的情绪和精神产生影响。维生素C增强免疫力，减少心脏病和中风的风险，有利于保护牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有一定的功效。维生素C还可刺激肾上腺皮质素的分泌，可以对抗精神压力。此外，吸烟的男士应注意加量补充。

含锌最高的食物：牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。

含铁最高的食物：动物血液、鸡蛋黄、黑木耳等。

含镁最高的食物：绿叶蔬菜、粗粮、坚果等。

含氨基酸较高的食物：鱼类、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、花生、杏仁、香蕉等。