早晨上班，又带了一罐自己做的辣萝卜到办公室。中午饭点到了，刘老师照例带去饭堂佐餐。买好饭，找到地方坐下来，邻位是龙老师等几位。刘老师向龙老师推介辣萝卜，龙老师说最近喉咙上火，但还是尝了一下，马上说很爽口很好吃，问哪里来的。刘老师指指我说是我做的。龙老师做惊讶状说是吗？我未知可否。龙老师接着说看来你真是一个爱生活的人。我说恩，这就是爱生活的表现啊？还有更爱的表现呢，你看腿摔断了好后不久就去绿道骑单车了。尽管龙老师饭吃完了，后来似乎还又多吃了一点辣萝卜。而刘老师则连连说好吃。

    末了龙老师说：我们小时候，都是奶奶做这些辣萝卜，很好吃。现在还有谁做？我呵呵说：我也是奶奶了。大家笑起来。

    左边邻位是一位我们不认识的女士，我觉得应该表示一点友好，于是搭讪说如果不介意也可以吃一点。于是她也尝了一点，也说很爽口。我说稍微咸了一点，她说可以，正好送饭。于是我们交谈起来，原来她是附中的学生家长，儿子谢TX从附中毕业，考上六中后，上了广外，后作为优秀学生交换到日本两年，恰逢日本地震，妈妈强烈要求儿子回来，现在在工商银行工作。我说不好意思不认识你。她说没关系，家长很多，你不都认识，但我很熟悉你。她说儿子现在26岁，还没有女朋友，就是要找也要找像日本女孩子那样温柔可爱温顺谦恭的。她还说儿子去了日本回来后变得特别有礼貌有修养，忠于职守和上司，这一点比较适合在银行的工作，因为他要面对各样的客户和服务。但是他又觉得儿子似乎太中规中矩了。她说就是在附中的日语学习对他后来的影响。她说儿子现在还和教过她日语的邹老师保持着很好的联系。我对她说男孩子26岁一点也不大啊。儿子坚持找一个日本女孩样的女朋友一定会找到的。她说当初她一定要他回来，日本太小了，也不安全。

    我似乎觉得她的话的意思是儿子学日语并不一定就给他带来了好处。我说其实附中开设日语、德语等都是为了给学生打开一扇了解世界的窗口。我们没有希望学生将来去日本长期逗留或者定居。日本是一个非常重要的国家，我们的外交活动、商业活动、文化交流等等都需要日本语言和文化的学习者啊。学好了日语谋生也不错的。只要是一个热爱生活的人，你不用为他操心很多的。我竟然很快就把龙老师的话活学活用了。

    家长听我这样说，似乎觉得还比较有道理，还向我讨教起怎么做辣萝卜来。刘老师在旁边抽合说今天吃的还是最低档次的辣萝卜呢，还有更好吃的。我也就王婆卖瓜的讲起来。

    剁辣椒是现成的，在超市可以买到。我认为最好的是坛坛香品牌的，价格也最高，500克要10元钱了。菜场的新鲜萝卜分三个档，大白萝卜、青皮萝卜和红心萝卜。价格由低到高，做成后的脆爽程度也是由低到高。新鲜萝卜买回来后，洗干净，切成大片，再把同一大片切成流苏状，挂到衣加上，晾在通风的、太阳直射处，天气好的时候一个白天就够了。萝卜一定要晒干，否则会酸。每年的11月份是最好的时候，这时太阳大，北风劲。特别是刚下过雨的日子，空气清新没有雾霾。如果像这几天的天气，就一点也不合适，空气中很多灰尘都沾到了萝卜上。不能在两天之内晒干或者阴天晾干的萝卜会生霉变质，做出来的也不脆爽。我常常在晚上很晚的时候切好萝卜先挂在阳台上，第二天一大早上班之前把它们挂到楼顶上去。五六个挂满萝卜条的衣架一字排开，像挂彩，很好看。风大太阳大，下午下班回家就可以收进来了。

    萝卜晾干后，用剪刀剪成适合食用的小段，把现成的剁辣椒和萝卜干倒在一个大碗里，根据需要口味加上蒜、姜、橘皮、柚子皮和蜂蜜等，搅拌均匀后，装罐，放入冰箱，最短24小时就可以吃了。每次取食的时候用干净筷子或勺子，以免异味影响其余的材料。这样做成的萝卜可以放在冰箱里一年左右没有问题。

    听完我的讲述，家长轻叹了一下说：啊，还要这么多功夫啊。

    虽然说起来一大篇，其实做起来这些动作都会水到渠成。我用这样的方法做辣萝卜已经三年了。本来是一次偶然的机会发现的，后来经过不断改进，做出的萝卜很受欢迎。第一个欢迎者当然是老婆，接着是孩子，还有岳父母大人。私下也和别人分享过，尝到的人都说还不错，其实我自己也知道有的人是碍于情面说好，是鼓励我。

    一个大男人，居然做些类似妈妈奶奶们做的事情，是否有点娘娘味？没想到今天龙老师的话把这个行为和热爱生活连在了一起，好有高度好有意义的总结。

    其实我每次做辣萝卜的时候，都会想到童年的情景，那时经济和资源都那么贫乏，母亲要想尽一切办法为一家人操持，比如制作一年上头全家人要食用的干菜、咸菜。不要认为那是为生活所迫，那是因为热爱生活啊。 

    哪个母亲不是热爱生活的呢？

2013-11-11